Ψίχα Σύκου 

Ακατέργαστα κομμάτια σύκου, σε φυσική και ακανόνιστη μορφή, πλούσια σε γεύση και φυσικά γλυκά. Ένα υγιεινό και απολαυστικό σνακ χωρίς γλουτένη και χωρίς προσθήκη ζάχαρης ,που παντρεύει την παράδοση με την καινοτομία. 
Τα κομμάτια σύκου είναι ιδανικά όχι μόνο ως σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας, αλλά και ως συστατικό στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Ταιριάζουν υπέροχα σε σαλάτες, προσθέτουν φυσική γλύκα σε γιαούρτι και πρωινά bowls, ενώ μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε γκουρμέ συνταγές, δίνοντας έναν ξεχωριστό γευστικό χαρακτήρα.

Συσκευασία 5 κιλών

 

 

Το ταξίδι του σύκου

Συγκομιδή & Φυσική Αποξήρανση
Η περίοδος συγκομιδής διαρκεί από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο. Τα σύκα συλλέγονται από τα κτήματά μας και αποξηραίνονται φυσικά στον ήλιο, χωρίς καμία παρέμβαση, διατηρώντας τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία.

 

Διαλογή
Αφού αποξηρανθούν, τα σύκα μεταφέρονται στην αποθήκη μας, όπου γίνεται η διαλογή τους ανάλογα με το χρώμα και το μέγεθός τους.

 

Απεντόμωση
Στη συνέχεια, οδηγούνται σε απεντομωτήριο, όπου εφαρμόζονται εγκεκριμένες διαδικασίες για την προστασία από μικροοργανισμούς, διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την ποιότητα του τελικού προϊόντος.

 

Καθαρισμός & Στέγνωμα
Μετά την απεντόμωση, τα σύκα πλένονται σε ειδικά πλυντήρια, σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες, ώστε να απομακρυνθούν υπολείμματα χώματος. Ακολουθεί φυσικό στέγνωμα πριν την επεξεργασία.

 

Επεξεργασία, Τυποποίηση & Αποθήκευση
Συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά, αλλά και νέες γεύσεις που συνδυάζουν παράδοση και καινοτομία.

 

 

 

	Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα μας, συνεργασίες ή παραγγελίες. Θα χαρούμε να σας εξυπηρετήσουμε! Περισσότερα